Architektura i ekologia: zielone budynki przyszłości.
By wydedukować, czym jest wino, wypada odróżnić skład jego detalów, gdy jest gronem, sokiem z winogron a następnie winem. Sok z gron przed fermentacją składa się zwłaszcza z wody i cukrów, a również z kwasów i innych substancji chemicznych w mniejszej ilości, które są obowiązkowe za definitywny skład wina. Fermentacja procentowa przekształca rozległą część węglowodanów z soku z winogron w trunek etylowy, niemniej jednak zostawia inne interesujące relacje, takie jak gliceryna. Co poniektóre z tych związków, które są aktualne w mniejszym stopniu, dają pewien charakter degustacji wina, tak jak oraz obecność garbników, jakie odnajdują się w skórce winogron i można je uważać za normalny konserwant, jaki pozwala winom starzeć się znacznie więcej aniżeli 5 lat, co potwierdza wina. Inne elementy dodaje się do grzech w sposób sztuczny i składają się na to, co nazywa się dodatkami do wina. Dodatki te maja na celu stabilizować miarodajne związki (białka, kryształy winianu itd.), zmniejszyć pułap kwasów, przeciwutleniaczy (kwas askorbinowy), środków przeciwbakteryjnych (dwutlenek siarki, kwas sorbowy, sorbinian, kwas benzoesowy, kwas fumarowy).
1. Kontynuuj
2. Kliknij tutaj
3. Przeczytaj więcej
4. Przejdź do strony
Ewolucja muzyki klasycznej: od baroku do współczesności.